雑煮 京都・大阪・・・白味噌仕立てで丸餅、海老芋、焼豆腐、大根などを配する。 東京・・・すまし汁に切り餅、海老、かまぼこ、小松菜、浅草のりを配す。 また、東北ではブリ、広島ではカキ、東北や北海道ではサケを使用する。